sábado, 2 de marzo de 2013

FELIZ 19 DE MARZO

Si hay algo que caracteriza al mes de Marzo, es que empieza la primavera y que el día 19, es un día muy importante; el día del padre, el de San José y sobre todo Las Fallas en Valencia, así que había que dedicar un hueco en este humilde blog, para un día tan importante

La primavera la empezamos a preparar en el post anterior, ese de una maceta de rosas, pero que en realidad eran mini cupcakes, y no voy a competir con esos ARTISTAS, que preparan los ninots de Valencia, así que solo nos queda prepararnos para EL DIA DEL PADRE/ DIA DE SAN JOSE, para aquellos que no son padres

Se que es terriblemente típico, recurrente e incluso aburrido, pero nada mejor que una camisa para regalar en ese día, y eso es lo que vamos a hacer hoy

He utilizado un bicocho MSC, o lo que es lo mismo; Madeira Sponge Cake. La receta la he sacado del blog: LA MAGIA DE SONIA, os dejo la web completa (http://lamagiadesonia.blogspot.com.es), y la receta en la sección correspondiente de este blog

Una vez con mi bizcocho a cuestas,  lo recorté en forma de camisa doblada, una especie de rectángulo con los bordes redondeados y lo cubrí en este caso de fondant blanco
Conseguí, una cosa así,


Después preparé lo que sería la mitad, más o menos del bolsillo de mi super camisa y el puño y un poquito de una de las mangas, vamos, más o menos esto


Y una vez puesto en la futura camisa, queda algo, que ya empieza a tener apariencia de camisa. Si os dais cuenta he hecho hasta los pespuntes con un marcador, aunque en la foto no se ve demasiado bien, los pespuntes están ahí.


Ahora queda lo más difícil  o por lo menos para mi, porque si no se me da bien planchar los cuellos y las corbatas de verdad, hacerlas de fondant puede ser una locura, así que respiré hondo, y valor y al toro, digo, al cuello. Que mal ha sonado esto, pero vosotros me entendéis

Tal y como pensé, el cuello se resistía como una fiera, asi que opte por hacer primero la corbata. Use una mía  de los años 80, cuando me vestía con corbata, sombrero y tirantes, ¡como pasa el tiempo!

Después de mucho pelearme con el fondant, la tarta y con todo lo que pasaba por alli, conseguí hacer un cuello, que sin ser para tirar cohetes, no era los burruños que me habían salido hasta es momento, y no quise arriesgarme y decidí que era el definitivo
A falta de hacerle la etiqueta y de decorar la corbata con diminutos lunares, tengo una cosa como esta



Y por fin la tarta terminada, no ha quedado muy mal, ¿verdad?


Espero que os haya gustado, y que os animéis a hacer algo parecido

viernes, 1 de marzo de 2013

MADEIRA SPONGE CAKE

Este bizcocho es muy consistente, por lo que es estupendo para decorarlo con fondant o para modelarlo
Esta muy rico por si solo, pero debido a su consistencia, yo recomiendo empaparlo con vuestro almibar favorito, con con los que ya tengo preparados en mi tienda "Tusdulcesytu.com"

Lo prometido es deuda, aqui os dejo de receta de " La magia de Sonia", (www.lamagiadesonia.blogspot.com.es), y por favor, seguir los pasos al pie de la letra, porque está todo muy bien explicado y sale genial

INGREDIENTES:  TODOS LOS INGREDIENTES A TEMPERATURA AMBIENTE

  • 6 huevos
  • 300 gr de mantequilla
  • 300 gr de azúcar
  • 450 gr de harina
  • 1 sobre de levadura (16 gr)
  • una pizca de sal
PREPARACION:

  • Tamizamos la harina con la levadura y añadimos la pizca de sal. Reservamos
  • Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que doble su volumen (dependiendo de la batidora de 10 a 15 minutos)
  • Añadimos uno a uno los huevos sin parar de batir. NO AÑADIR un huevo hasta que el anterior no esté totalmente integrado. Es posible que nos quede con apariencia de haberse cortado, seguir batiendo hasta terminar de incorporar perfectamente el último huevo
  • Añadir SIN DEJAR DE BATIR, la mezcla de harina, levadura y sal. Conviene hacerlo cucharada a cucharada para que se incorpore perfectamente
  • Una vez que la mezcla esté batida y homogénea podemos añadir nuestro sabor favorito
  • Horneamos a 160º. Dependiendo del tipo de horno variará el tiempo de cocción, pero no desespereis, de UNA HORA no baja
El bizcocho no es demasiado bonito, ya que le salen bultitos y alguna grieta que otra, pero superficiales, así que luego toca una pequeña sesión de cirugía estética para dejarlo perfecto